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Am 2. Oktober 2010, um 12.00 Uhr, fand der Bewerb
„Österreichischer Kaffeemeister 2010“
statt.
Ort des Bewerbs: Schloss Schönbrunn, Orangerie, 1130 Wien
Der Bewerb bestand aus folgenden Prüfungen:
● Rohkaffee an der Optik erkennen
● Rohkaffee am Geruch erkennen
● eine Verkostung
Weitere Prüfungen waren:
● am Sommelier-Wagen mit der Karlsbader:
1 Rezept (Pflicht) wird gezogen, servieren wie im Wiener Café
1 Rezept (Kür) nach eigner Wahl
● an der Espressomaschine
1 Rezept (Pflicht) wird gezogen, servieren wie im Wiener Café
1 Rezept (Kür) nach eigener Wahl
● an der Röstmaschine
nach vorgegebener Röstfarbe Rohkaffee rösten
Platzierung:
1. Platz : Peter DEMMEL, Liechtenstein
2. Platz : Luca LENTINI, Österreich
3. Platz : Tobias RADINGER, Österreich
4. Platz : Manfred FRÖHLICH, Deutschland
5. Platz : Hermann HALLER, Österreich
Es gab zahlreiche, attraktive Preise und alle Teilnehmer erhielten ein Teilnahme-Zertifikat.
