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Der nächste Bewerb
„Österreichischer Kaffeemeister“
findet voraussichtlich September/Oktober 2012 statt.
Ort des Bewerbs: Schloss Schönbrunn, Orangerie, 1130 Wien
Der Bewerb wird aus folgenden Prüfungen bestehen:
● Rohkaffee an der Optik erkennen
● Rohkaffee am Geruch erkennen
● eine Verkostung
Weitere Prüfungen werden sein:
● am Sommelier-Wagen mit der Karlsbader:
1 Rezept (Pflicht) wird gezogen, servieren wie im Wiener Café
1 Rezept (Kür) nach eigner Wahl
● an der Espressomaschine
1 Rezept (Pflicht) wird gezogen, servieren wie im Wiener Café
1 Rezept (Kür) nach eigener Wahl
● an der Röstmaschine
nach vorgegebener Röstfarbe Rohkaffee rösten
Es wird zahlreiche, attraktive Preise geben. Alle Teilnehmer erhalten ein Teilnahme-Zertifikat.
Anmeldegebühr voraussichtlich € 50,00
Konto: Institut für Kaffee-Experten-Ausbildung
Raiffeisen, BLZ 32000, Konto-Nr.: 10.151.355
Inbegriffen sind Trainingsmöglichkeiten am Sommelier-Wagen, Rösten und Arbeiten an der Espressomaschine.
Trainingstage werden auf der Homepage veröffentlicht.
Nach dem Eingang der Anmeldegebühr bekommen Sie detaillierte Auskünfte über den Bewerb, auch ist Ihre Anmeldung und die Teilnahme an den Übungen gesichert.
Die Anmeldung erfolgt unter:
